SANGRIA BAIXA EN CALORIES

SANGRIA BAIXA EN CALORIES (Per 2 persones)

Per si us vé de gust beure un refresc molt biax en calories, aquí teniu una recepta que està realment molt bona.

Tots sabem que l’alcohol té unes calories que costen molt de cremar, per tant, no cal estar-nos d’una copa de Sangria, utilitzem el Bitter sense alcohol !!!!

Ingredients:

2 Bitters sense alcohol

Una taronja
Una llimona
2  gots de gasosa
Sacarina
Glassons

Tallar la fruita en trossos petits i barrejar tots els ingredients

Servir ben freda

Pastís de peix

PASTIS DE PEIX (Per 2 persones)

Ingredients:

600g de lluç

4 cullerades de suc de tomàquet
3 ous
30g pa pa remollat amb llet desnatada
10 g de mantega
½ fulla de llord
Pebre blanca en pols i sal

Bullir el peix amb la sal, pebre blanca i llord. Escorre’l.

Treure les espines i la pell del peix i desfer-lo molt petit.
Triturar-lo amb la salsa de tomàquet, la molla del pa i els ous batuts.
Barrejar-lo tot molt bé i afagir si cal, més pebre i sal.
Col·locar la massa en un motllo untat amb mantega.
Coure al bany maria durants uns 30 o 40 minuts.
Deixar refredar

 Es pot acompanyar amb una amanida o una escalivada.

En el proper àpat no menjar res d’hidrats de carboni.

Pastís de truites

PASTÍS DE TRUITES  (Per a 4 persones)

Ingredients:

Xampinyons

Espinacs

Ceba

8 ous

4 formatgets desnatats

1 got de llet desnatada

40 gr d’oli

Sal al gust

Fer  truites individuals amb les 3 verdures.

Posar-les una sobre l’altra.

Preparar una bexamel amb la llet i les formatgets desnatats i abocar-la sobre les truites.

Escalfar al forn i donar un punt rosset amb el grill.

És un plat que conté les verdures i les proteïnes d’un àpat.

Es pot acompanyar amb un got de suc de tomàquet, suc de taronja o gaspatxo.

EL METABOLISME BASAL

EL METABOLISME BASAL

És l’energia que necessita el nostre organisme en repòs, per un bon manteniment de les funcions vitals:

               Circulació sanguinea

               Respiració

               Temperatura interna

               Reaccions químiques

El metabolisme basal depen de :

              Edat

              Sexe

              Constitució física

              Pes de l’individu

L’esportista es diferència del sedentari o de l’activitat lleugera, en que la seva despesa energètica és més elevada.

Aproximadament entre 20-40 anys amb una activitat lleugera, les necessitats energètiques serien de 2.700 Kcal en els homes i 2.100 Kcal en les dones

Però hem de tenir en compte que la dieta ha de ser igualment equilibrada, basant-se en els % dels principis immediats, però augmentant les quantitats:

           HC 60%

           Lípids 25%

           Proteïnes 15%

Calculem el nostre metabolisme basal: ens surt 1.800 Kcal

La meva dieta diaria és de 1.800 Kcal

El meu entrenament és de 2 hores/dia a una intensitat moderada. Amb una despesa energètica de 500 Kcal.

Amb aquestes dades podem observar i deduir, que baixarem de pes.

L’aport nutricional ha de compensar la despesa energètica, amb la finalitat que el pes mantingui estable.

"Excepte en el cas que es vulgui o sigui convenient baixar de pes"

　

El primer suministrador d’energia per satisfer la despesa és el Glucògen.

És un sucre que s’emmagatzema en els músculs i en el fetge.

Té una reserva limitada i quan aquest s’esgota, entra en joc la combustió dels greixos, que ens aporten l’energia adicional.

Per això és important la ingesta dels Hidrats de Carboni.

També és important una bona reserva, per competicions de llarga durada.

S’han d’omplir els dipòsits uns dies abans de la competició, durant i després

OPERACIÓ ESTIU!!!!!!

Quan arriba el bon temps, és quan ens adonem que no hem fet els deures que ens vàrem proposar l'estiu passat o el dia 1 de gener....
Comencem a treure roba més primeta de l'armari i descobrim que durant l'hivern, algú ens ha cosit la roba i ens l'ha fet més petita, jajaja
Fem càlculs de les setmanes que ens queden per l'estiu i ens diem que ja tenim temps d'abaixar uns quants quilets.

Però no estem al cas que tenim :

• Setmana Santa
• Algún Pont
• Casament
• Bateig
• Comunió
• Aniversari
• Avui és dissabte, va................

Moltes vegades no hem aconseguit el nostre objectiu.

Quan ens adonem que se'ns acaba el temps, ens posem mans a l'obra, amb una dieta molt estricta, excessivament hipocalòrica, però aconseguim baixar de pes ràpidament.
Però què passa quan baixem molt ràpid de pes? Ens trobem que els tornem a recuperar i a vegades alguns més.
Ens hem sacrificat durant unes setmanes per tornar a estar igual.

• I si ens palantejem canviar els hàbits?
• I si cada mes aconseguim baixar com a màxim 2 quilos? A l'any en són 24, eh
• I si aconseguim no recuperar els que ja hem perdut?

Doncs va!!! Comencem un plà d'atac. SOM-HI

Durant els primers 10 dies:

1. Elimina: galetes, magdalenes, croisants, ensaïmades i tot tipus de pastisseria
2. Canvia els iogurts a 0% sense troços
3. Reduiex el sucre refinat a la meitat. Si al cafè hi poses 2 cullerades, ara n'hi poses 1.
4. Quan mengis pasta, llegums o arròs, posa-ho en un plat de postre.
5. Fer només 1 cafè amb llet al dia. Pren infusions de tè vermell o verd

CONTINUAREM.........................

Llobarro amb pernil

Un llobarro al forn, farcit de pernil!!!!

Obre una mica el peix i farceix-lo de pernil amb poc greix.

Talles en làmines una patata.

Ho poses tot al forn.

Acompanyes el plat amb una mica d'escarola

TENS UN PLAT BO, SA I RÀPID DE FER.

BON PROFIT



OBESITAT INFANTIL (II)

La obesitat és una malaltia seriosa i quan apareix en els nens, aquests pateixen des de petits i durant molts anys, les seves conseqüències físiques, metabòliques, psicològiques i socials.

És una situació que no només repercuteix en  la seva salut sinó també en el seu estat d’ànim.

Els pares són els que han de fer el primer pas per evitar la obesitat dels seus fills: educant-los en bons hàbits alimentaris.

La infància és l’etapa de la vida en la que comencen a establir-se els hàbits alimentaris i a partir de l’adolescència, aquests hàbits adquirits es fan més resistents al canvi.

Per això, és essencial actuar durant el període de la infantesa, sobre la conducta alimentària dels nens i nenes, ja que els costums que adquireixen en aquesta etapa seran determinants del seu estat de salut quan siguin adults.

TÚ, COM A MARE O PARE, ETS LA PEÇA CLAU EN L’EDUCACIÓ DELS HÀBITS ALIMENTARIS DELS TEUS FILLS

Quan parlem de obesitat infantil?

El pes i la talla són els paràmetres més fàcils d’obtenir i ens poden servir per saber si el desenvolupament dels nostres fills és l’adequat a la seva edat.

També es pot comprovar com una mala alimentació es  reflexa en el pes del nen:

·       Pes deficient:  l’alimentació no cobreix les seves necessitats

·       Pes excessiu:   l’alimentació supera les seves necessitats

OBESITAT INFANTIL

La Obesitat infantil i juvenil constitueix el trastorn nutricional de major relevancia en la nostra societat i un problema sanitari trascendental.

És un trastorn multifactorial en el que estan implicats factors genètics, metabòlics, psicosocials i ambientals.

Però amb la rapidesa  que s’incrementa la seva prevalença, sembla guardar relació amb els Hàbits dietètics i la Vida sedentaria.

El tractament de l’obesitat és complexe i precisa d’un equip multidisciplinar que combini:

·          una dieta adequada

·          un increment de l’activitat física

·          la modificació de l’actitud i del comportament alimentari

·          i l’educació personal, familiar i escolar

NUTRICIÓ I ESPORT

NO ÉS EL MATEIX ALIMENTAR-SE QUE NUTRIR-SE
Alimentar-se és l’acte de menjar qualsevol cosa i Nutrir-se és treure  profit dels nutrients dels aliments

Com a persona activa, t’interessa menjar i nutrir-te bé

Tant si practiques gimnàstia com si ets esportista olímpic, t’has alimentar saludablement.

El menjar és el combustible del nostre cos i conté els nutrients essencials per mantenir una bona salut i un alt rendiment

Hi ha 6 tipus de nutrients:

1. Hidrats de carboni
Són una font de calories que constitueixen el combustible pels músculs i el cervell
Són la primera font d’eneria que el nostre cos utilitza quan està realitzant un gran exercici físic
La ingesta diaria ha de ser d’un 60%

2. Greixos
Són la font d’energia de reserva i es cremen mentre realitzem una activitat de baix nivell o exercicis de resistència
La ingesta diaria ha de ser d’un 25%

3. Proteïnes
Són una font de calories i es poden utilitzar per generar energia quan els hidrats de carboni no estan disponibles, com en un excerici exhaustiu
Són essencials per construir i reparar el múscul, els glòbuls vermells, el cabell, sintetizar hormones, etc..
La ingesta diaria ha de ser del 15%

4. Vitamines
Regulen les reaccions químiques del nostre organisme.
Algunes les crea el nostre propi cos, però altres les necessitem ingerir
No són una font d’energia.

5. Minerals
Són elements obtinguts dels aliments que es combinen de diferents maneres per formar estructures i regular processos metabòlics de l’organisme
No són una font d’energia

6. Aigua
Substància essencial que constitueix entre el 60 i el 70% del nostre pes corporal.
Serveix per estabilitzar la temperatura corporal, transportar nutrients i recollir els desfets, entre altres.
No és una font d’energia.

BON PROFIT

S'ACOSTA EL BON TEMPS!!!!

Ui ui ui, ja s’acosta l’estiu!!!!!
Començarem a treure roba i…………….
Ara és el moment que molts de nosaltres volem començar a fer alguna dieta per baixar de pes.

1. Però pensem realment en la nostra salut?
2. O només pensem: "com puc baixar de pes ràpidament" ???
3. Ens plantejem que no els volem recuperar abans d’acabar l’estiu?
4. Hem pensat quins són els nostres hàbits alimentaris i si són correctes?

En realitat hi ha tantes preguntes que no ens les fem !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Si voleu, la propera setmana en començarem a parlar!!!

BON CAP DE SETMANA A TOTHOM

NOVA RODA D'ALIMENTS

ESTIL DE VIDA SALUDABLE

Un estil de vida saludable és una pràctica senzilla, econòmica i saludable, per tenir una millor qualitat de vida.
Alguns d'aquest hàbits son:

1. Respirar
2. Beure aigua
3. Nutrir-se amb aliments sans
4. Evitar dietes dràstiques
5. Fer exercici a diari.
6. Vestir-se adequadament
7. Bones relacions familiars
8. Bones relacions laborals
9. Bones relacions socials